Daboun beershop emilian - Viaggi di Birra

Il 1° agosto 2024 sono riuscita ad aprire la mia attività, il Dabòun Beershop Emiliàn a San Martino in Rio, provincia di Reggio Emilia.

Ma cos’è un beershop?

È stata ed è ancora una sfida spiegare questa tipologia di locale.

In parole povere NON è un bar, né un pub, né una birreria, né un birrificio.

Si può definire come una sorta di enoteca con la birra al posto del vino.

È un negozio specializzato in birra artigianale e sidri (anche senza glutine), da bere sul posto (ci sono 3 spine e 2 frigo) o portare a casa per pranzi, aperitivi, cene e feste. Il beershop per sua natura non ha la cucina, quindi non si può pranzare o cenare ma fare l’aperitivo sì; si trovano snack e patatine e se si vuole qualcosa in più si può portare cibo da casa o procurarlo nelle attività che ci sono nelle vicinanze (kebab e pizzeria).

È però soprattutto un luogo di incontro dopo il lavoro, dove rilassarsi bevendo prodotti di qualità.

La mia missione è anche quella di fare cultura birraria, in un paese in cui la birra si ordina ancora per colore (chiara, rossa, scura, media, normale) perchè “la birra non esiste, esistono le birre”.

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